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Day Tripper 100g Tamiru Tadesse Faficho Zero Fermentation Washed
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驚くほど甘く、ユニークな味わいのオリジンをセレクト。その魅力的なフレーバーはあなたを新たな世界へトリップさせてくれることでしょう。
Day Tripper
Tamiru Tadesse Faficho Zero Fermmentation Washed
エリア：ベンサ・シダマ・ファフィチョ
生産者 : ALO COFFEE
標高：2250-2480m
品種 : 74158
生産処理：ゼロファーメンテーション・ウォッシュド
1. 完熟チェリーを収穫・選別
2. Penagos パルパーで果肉除去（パルピング）
3. 同機でミューシレージを機械的に除去（高精度ウォッシング）
4. 発酵工程を行わず、即乾燥工程へ移行
5. アフリカンベッドで均一乾燥
発酵槽を使用しないため、微生物発酵による風味の変動がなく、極めてクリーンで透明感の高いプロファイルに仕上がるのが特徴です。
“Faficho”（ファフィチョ村）のテロワールを純粋に表現した、発酵フレーバーに依存しない Washed の新しい形といえるロットです。
※当店では豆のままでの発送をおすすめしておりますが、挽き豆をご希望のお客様は備考欄にご使用器具を記載してください。
※オリジンは予告なく変更される場合があります。予めご了承ください。
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