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AMBESSA JAPAN FINAL 課題豆 Niguse Gemeda ETHIOPIA 150g
¥2,000 税込
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AMBESSA JAPAN2025 FINAL課題豆の販売です。
エチオピア専門商社ETHIOPIAN COFFEE HOUSEが主催するローストコンペ、
AMBESSA JAPAN2025。
先日予選の課題豆飲み比べセットを販売し、おかげさまで予選を突破することができました。
予選では色んな方向性を試しながらの焙煎だったので、飲み比べという形でしたが、
決勝ではこういう豆に仕上げよう、という明確なビジョンをもって理想の焙煎ができるまで
焼く、というスタイルでしたので、どのロットもコルシカらしい長く続くエレガントな甘みと
クリーンカップなものに仕上がりました。
結果は惜しくも2位、ということであと一歩及びませんでしたが、来年こそはと決意を新たに頑張りますので、よろしければご賞味ください。
※当店では豆のままでの納品をおすすめしておりますが、挽き豆をご希望のお客様は備考欄にご使用器具を記載してください。
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